Wienerschnitzel
Detta blev vår farsdagsmiddag! Otroligt gott.
6 pers
Ca 1kg kalvinnanlår
3 dl vetemjöl
5 ägg
2 dl ströbröd
Smör
Salt peppar
Börja med att banka ut köttbitarna lite lätt.
Häll mjölet på ett fat, ägg på ett fat och ströbröd på ett fat. Salta peppra i mjöl och ströbröd.
Doppa köttet i mjöl, sen ägg och sen ströbröd. Färs i smör på mellanhög värme tills schnitzeln fått fin färg på på sidor.
Servera gärna med ärtor, remouladsås, citron och kapris (ev. ansjovis). Passar även väldigt bra med stekt potatis.
