Morotssoppa
Krämig och god morotssoppa med lite sting!
6 pers
750 g morötter
1 liter vatten
2 gula lökar
5 vitlöksklyftor
1 grönsaksbuljong
1 kycklingbuljong
2 tsk persilja
2.5 dl grädde
3 msk honung
1 msk socker
Salt, peppar
1 nypa cayennepeppar
Hacka upp morötterna, lök och riv vitlöken.
Koka upp morötterna, löken och 3 av vitlökarna i vatten, salta peppra.
I med buljongerna.
Koka tills morötterna är mjuka. Mixa grönsakerna med stavmix i kastrullen.
Rör ner grädde och honung.
Salta peppra, i med socker och persilja.
Smaka av under tiden du har i cayennepeppar för att inte få för stark smak. I med resterande vitlök.
