Donuts

(null)

Ca 30 donuts
180 g mjukt smör
1.5 dl socker
1 nypa salt
3 ägg
1.75 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2 tsk mjölk

3 msk rinnande smör (till form)

Topping
300 g vit choklad 
Strössel

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa upp smör, socker och salt. Rör i ett ägg i taget. Blanda i mjölk.
Rör ihop övriga ingredienser i en annan bunke, häll i smeten. Blanda tills den är jämn.

Häll smeten i en sprits. 
Smöra formen, sprita i smet i varje donutform.

Tillaga i mitten av ugn i ca 15 min.

När donutsen svalnat smälter du chokladen över ett vattenbad, doppa den rundade sidan av donuten i chokladen och strö över strössel. Låt stelna.

(null)

(null)

(null)

Chicken Tikka Masala

(null)

Äntligen så har jag lyckats få till min Chicken tikka masala som den man får på indisk restaurang.
 
6 pers
6 kycklingfileér
5 st vitlöksklyftor
2 msk smör
2 förpackningar kokosgrädde (250 ml/förpackning)
1 Tikka Masala Curry Paste (se bild längre ned)
1 msk chili paste
2.5 dl matlagningsgrädde
1 dl creme fraiche
salt, peppar
1 msk socker
1 msk honung
200 g jordnötter
2 msk tomatpuré
 
Myntasås till sallad
3.5 dl turkisk yoghurt
2 vitlöksklyftor
2 msk honung
2 msk finhackad mynta
salt peppar
 
Böra med att blanda grädde, kokosgrädde och creme fraiche i en gryta, låt puttra på låg värme. Rör ned pasten, tomatpurén, socker, salt och peppar.
Mortla jordnötterna och rör ned.
 
Riv vitlöken, skär kycklingen i bitar. Fräs i smör till kycklingen fått färg.
 
Rör ned i grytan och låt puttra i ca 15-20 min.
 
Börja med myntasåsen. Riv vitlöken, finhacka myntan.
Blanda med yogurten och honungen i en bunke, salta peppra.

(null)

(null)

(null)

(null)

Guacamole

(null)

Mitt godaste recept på guacamole!
5 st avokados
1 msk creme fraiche
1 tsk saft från en citron
Salt, peppar
3 vitlöksklyftor

Mosa avokadona i en bunke, riv vitlöken och rör ned. Blanda ned citron och creme frache. Salta peppra.

(null)