Banoffeepaj med en syrlig tvist
Min absoluta favorit, banoffeepaj med en syrlig tvist. Mumssssss!!
6 pers
200 g digestivekex
50 g smör
2 bananer
6 msk karamelliserad mjölk
6 msk lemon curd
3 dl grädde
1 dubbeldaim
1 citron
Krossa kexen till smulor, smält smöret och blanda ihop.
Fördela i sex glas förvara i kylen.
Hacka bananen i små skivor, fördela i glasen.
Lägg karamelliserade mjölken i en skål, värm i mikron ca 30 sek.
Bre ut över smulorna, lägg över bananskivor.
Lägg lemoncurden i en skål, värm i mikron ca 30 sek. Bre ut över bananerna.
Vispa grädden, lägg en klick på varje glas.
Hacka daimen och strö över. Dekorera med en skiva citron.