Bountykaka
En av mina favorit kakor!
150 g smör
3 dl strösocker
3 ägg
3/4 dl kakao
1 krm salt
2 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
Fyllning:
1 paket kokos (200 g)
1 burk söt kondenserad mjölk
Garnering:
200 g mörk blockchoklad
2 tsk rapsolja
kokos
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i kastrull, blanda sedan med övriga ingredienser i en bunke till en smet.
Smöra en form och häll ner smeten, grädda i ugn i 23 min.
När kakan svalnar blandar du ihop kokos och karamelliserade mjölken, bre den sedan över kakan, förvara i kyl 15 min.
Smält chokladen med rapsoljan över vattenbad och bre sedan över den kalla kakan, strö över kokos. Servera gärna med grädde.
