Drömpaj
Underbart god paj, passar till alla tillfällen!
8 pers
Pajskal
125 g smör
1/2 dl socker
3 dl mjöl
2 msk vatten
Fyllning
1 kg blandat frysta jordgubbar och hallon (tinade)
1 dl socker
2 msk potatismjöl
70 g vit choklad
Topping
200 g kokos
1 dl socker
150 g smör
1 dl mjöl
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda de torra ingredienser till skalet, värm smöret i mikron i ca 30 sekunder. Rör ner smör och vatten. Knåda till en fast deg.
Knåda ut i en smörad form och hacka med en gaffel.
Förgrädda i 3 min.
Sänk värmen till 175 grader.
Blanda bären med mjöl och socker, häll ner i pajskalet.
Riv över chokladen.
Smält smöret och blanda med ingredienserna till toppingen.
Grädda i mitten av ungen i ca 15 min.
