Fluffig omelett
Godaste omeletten, fluffig och lite krämig.
2 pers (en omelett)
4 st ägg
1 msk smör
1/2 dl riven parmesan
Salt, peppar
(Går självklart att fylla med vad man vill)
Fördela äggvitorna och äggulorna försig. Vispa upp äggvitorna till ett hårt skum, rör ner gulorna. Salta, peppra och i med osten.
Smält smöret i en stek panna, sänk sedan till medelvärme. Häll ner smeten, när den fått färg på undersidan viker du ihop den och fortsätter tillaga den till den är klar i mitten. Jag gillar personligen min liiite krämig i mitten.
