Entrecote och svamppasta
Krämig och god pasta!
4 pers
400 g entrecote
Pasta
3 schalottenlök
5 vitlöksklyftor
2 dl hackad svamp (jag valde Karl Johan och kantareller)
5 dl matlagningsgrädde
Salt peppar
Någon droppe soya (för färg)
1.5 msk socker
2 svamp buljonger
1 msk kantarellfond
30 g riven parmesanost
Skär köttet och svampen i mindre bitar, riv lök och vitlök.
Fräs i smör. När köttet fått fin färg häll över från stekpanna till kastrull/gryta.
Häll över grädde, buljong, soya, fond, salt peppar, socker och parmesanost.
Låt puttra i 15-20 min.
Koka pastan och rör ned i såsen.
