Passionsfruktsmousse
Jag älskar soleroglassen som fanns när jag var liten, nu fick jag äntligen till en glass som jag tycker smakar precis som den. Underbart god.
4 pers
4 dl grädde
1 dl socker
3 gelatinblad
1 1/2 dl passionsfrukt juice
Lägg bladen i vatten. Värm upp juicen i en kastrull, det ska inte koka. Ställ kastrullen åt sidan, rör ner bladen och socker. Förvara i kyl i ca 1 h, rör med jämna mellanrum.
Vispa upp grädde, rör ner juicen. Fördela i 4 glas.
