Fryst citroncheesecake med oreos och saltkola
10 bitar
Botten
2 paket oreos
100 g smör
Fyllning
3 ägg
2 dl socker
400 g naturell färskost
2.5 dl grädde
2-3 msk lemon curd
1 msk citronsaft
2 passionsfrukter
1 dl salt kolasås
Krossa kakorna till smulor. Värm smöret i mikron i 20 sek, blanda ner med smulorna.
Smöra in en form, tryck ut en botten med oreon.
Förvara i frys.
Vispa upp ägg och socker, rör ned färskost, lemon curd och citron.
Vispa grädde bredvid, inte för hårt vispad.
Blanda ihop smet och grädde, häll över den frysta botten.
Täck kakan med plastfolie, ställ tillbaka i frysen.
Ta ut ca 20 minuter innan servering. Ringa över kolasås och toppa med passionsfrukt.
