Citron och vaniljgrottor
Himmelskt goda citron och vaniljgrottor.
20 st
Grottor
5 dl mjöl
1 1/2socker
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
200 g smör
Skalet från 1 citron
Fyllning
1 dl vaniljsås
2 dl lemon curd
Saften från 1 citron
5 msk florsocker
2 gelatinblad
Blanda torra ingredienser, skär smöret som tärningar och rör ner med övriga ingredienser. Arbeta ihop en deg. Förvara i kylen i 30 min.
Sätt ungen på 200 grader.
Lägg degen i formar och tryck en grop i varje. Tillaga i mitten av ugn i ca 15 min.
Låt svalna.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 15 min.
Blanda vaniljsås, lemoncurd, citron och florsocker och koka sedan upp i en kastrull på låg värme. Ställ av och låt svalna, rör ner gelatinblad.
Lägg en klick i varje kaka, förvara i kyl.
