Fläskfilégratäng med pasta och svamp
8 pers
500 g fläskfilé
400 g pasta
champinjoner
1 röd lök
1 knippe bladpersilja
2.5 dl matlagningsgrädde
2 dl vatten
2 msk kalvfond
salt, peppar
2 dl riven ost
Sätt ugnen på 225 grader.
Koka pastan.
Skär fläskfilén i bitar, fräs i smör. Hacka lök, svamp och persilja, ner i pannan med köttet. Fräs till lök blivit mjuk.
Blanda grädde, fond och vatten, häll ned över köttet. Låt sjuda ca 7 min.
Smaksätt med 1 dl av osten, salt och peppar.
Häll pastan i en smörad form, häll över köttet och strö över resten av osten. Tillaga i ugn i 10 min.
