Citrontarteletter
Så enkla och goda!
6 st
Skal
3/4 dl strösocker
2 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
100 g smör
1 ägg
Fyllning
1 burk lemoncurd (ca 340 g)
2 gelatinblad
Topping
2 äggvitor
1 dl socker
1/4 dl vatten
Blanda alla torra ingredienser, rör ner smält smör och ägg. Förvara i kyl i ca 1 h.
Sätt ungen på 175 grader.
Tryck ut degen i formarna och grädda i mitten av ugn i ca 9 min.
Låt svalna
Koka upp lemoncurden, lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Ställ av curden och låt svalna något, krama ur bladen och rör ner i curden.
Fördela i varje skal. Låt stelna i kylen.
Vispa upp äggvitor hårt, rör ned socker och vatten.
Spritsa på varja kaka, bränn sedan försiktigt på varje.
