Min variant på en Bucatini all'amatriciana

(null)

Mitt bästa recept på pasta, jag älskar den!

6 pers
500 g Bucatini (spagetti)
Ca 300 g tärnad bacon
3 vitlöksklyftor
1.5 tsk torkad chili
1/2 dl olivolja
2 dl vitt vin
1 burk hela tomater
50 g riven parmesan
2.5 dl grädde
Salt, peppar

Toppa med
Marscapone
Parmesan
Hackad basilika

Fräs baconen och riven vitlök i oljan på hög värme i ca 7 min, häll över vinet. Låt puttra i 10 min.
Strö över chilin.

Häll i tomater, riven parmesan och grädde, salta peppra och i med socker. Låt puttra i 15 min. 

Koka pasta, blanda ihop.

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)