Krämig skagenröra
Det passar alltid bra med skagenröra på snittar som tillbehör eller till förrätt.
6 pers
6 formbröd
3 msk smör
1.5 dl majonäs
1.5 dl creme fraiche
400 g skalade räkor
3 msk dill
1/4 citronsaft
4 msk röd lök
80 g löjrom
Salt, peppar
Blanda majonäs och creme fraiche i en bunke. Finhacka lök och dill, räkorna tycker jag ska vara i lire större bitar, häll i lök, 2 msk dill (spara lite till garnering) och räkorna bunken. Smaksätt med citron, salt och peppar.
Fräs brödet i smör på båda sidor.
Skär brödskivorna på mitten, stek lätt på båda sidorna i smör.
Lägg en klick skagenröra på varje brödbit när de svalnat, toppa med dill.
